XXX FESTIVAL REGIONAL DE LA QUINUA X FESTIVAL DEL CUY y I FESTIVAL DANZAS INTERCOMUNIDADES CAMPESINAS

festival de la Quinua

festival del cuy

festival de danzas

Se le invita al gran festival gastronómico, Agro Industrial, y de danzas el el Hermoso distrito de Sicaya, Provincia de Huancayo-región de Junin a realizarse los días 20 y 21 de Junio en la plaza de toros del Distrito

DERIVADOS DELA QUINUA

Aqui podemos observar diversos derivados de la Quinua, como son productos altamente nutritivos de 14% a 16%, los productos son galletas de quinua, licor de quinua, nectar de quinua.

 de esa manera innovando la industrializacion de la quinua

Nectar de Quinua

El Nectar de quinua  es una  bebida nutritiva y refrescante obtenida a partir de la semilla de quinua perlada  Es una bebida exquisita, energizante, tónica, digestiva y de excelente valor nutricional.

OBJETIVOS

·        Darle valor agregado a la quinua

·        Promover la industrialización de quinua en productos innovadores y sustitutos

·        generación  empleo en la agroindustria y las pymes

·        obtener una bebida nutritiva y energizante con 16 % de proteína

2013 AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINUA

2013 AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINUA

Asamblea General de las Naciones Unidas

declara como el año internacional de la Quinua
La quinua posee una excepcional balance de carbohidratos, proteínas, grasa, aceite y almidón, un alto grado de aminoácidos, entre los aminoácidos están la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina básicos para el desarrollo humano durante la infancia, igualmente que es rica en metionina y la cisteina, es asimismo rica en hierro, calcio, fósforo y vitaminas mientras que es pobre en grasas.


Por lo que es un producto de ideal para su industrialización y comercialización con un valor agregado correspondiente. Y así promocionar e innovar con productos altamente nutritivos y energéticos.



LOS VALORES DE LA QUINUA

- Entre un 13 y 18% de su composición está formada por proteínas, predominando tres aminoácidos importantes para la asimilación de otras pequeñas sustancias fundamentales en el crecimiento:

- La cistina, que permite asimilar el azufre.

- La tirosina que se asocia con el calcio y el fósforo.

- El triptofano fundamental para el normal desarrollo del cerebro y otras funciones nerviosas.

- La semilla es muy rica en contenido de vitamina B, que tienen propiedades antineuríticas y regularizadoras del aprovechamiento y la combustión de los hidratos de carbono.

- Contiene una importante cantidad de vitaminas A y K.

- Entre un 2 y hasta un 3,3% son minerales y cabe mencionar el calcio, el fósforo y el hierro como los predominantes.

- Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), su contenido de proteínas la convierte en un buen sustituto de la carne, los lácteos y los huevos.

Cafe de Quinua ¡disfrutelo!

El Café de quinua Es la bebida obtenida a partir de la semilla de quinua perlada tostada y molida a la manera del café tradicional. Es una bebida exquisita, energizante, tónica, digestiva y de excelente valor nutricional. Es un sustituto del café.

Festival de la Quinua

La quinua posee una excepcional balance de carbohidratos, proteínas, grasa, aceite y almidón, un alto grado de aminoácidos, entre los aminoácidos están la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina básicos para el desarrollo humano durante la infancia, igualmente que es rica en metionina y la cisteina, es asimismo rica en hierro, calcio, fósforo y vitaminas mientras que es pobre en grasas

Revaloremos este alimento nutraceutico, es un alimento que nutre y a la vez cura de diferentes enfermedades como la osteoporosis y el cancer de mama.